Poitrine séchée 3 tranches

3 tranches de poitrine séchée salée.

A utiliser dans un plat de lentilles ou tout autre plat pour le parfumer. Peut aussi être coupé en lardons pour vos quiches, pâtes, salades composées..

Les tranches ne sont pas découennées. Vous pouvez enlever la couenne avec un couteau en le faisant glisser tout le long de la tranche.

La poitrine est salée. Ne salez donc pas votre plat. Vous pouvez aussi la faire dessaler. Pour cela couvrez vos lardons d'eau et faites chauffer pendant quelques minutes (plus ou moins longtemps selon votre goût). Puis vous videz l'eau et pouvez faire revenir vos lardons quelques minutes à la poêle.

Bon appétit !